一、 活動目的
為提升臺灣美食在 國際 餐飲 市場 的 代表性 ，經濟部商業司 辦理「 2021 臺灣特色美食 業者 」 徵選，鼓勵業者運用在地食材，發展特色優質餐飲，強化臺灣元素及特徵，今年將以 具臺灣特色美食，如：使用麻油薑味、油蔥味、 三杯味、糖醋味 1之 料理 及特色甜點等， 進行特色美食徵選， 選出具臺灣代表性之特色美食 ，以利國際行銷。
二、 申請資格
（一） 依我國「 公司登記 」或「 商業登記 」完成設立登記之 本國餐飲業者 。
（二） 店內 須有 販售 具臺灣特色美食 之餐點 或調理包 。
（三） 至少開設 1 家實體店面且設有座位之餐飲業者。
（四） 3 年內 無 重大 違反食品衛生管理相關規範之情事。
（五） 申請業者若為連鎖體系 ，需由總部進行報名。
（六） 報名廠商單位負責人及經理人未具有「大陸地區人民來臺投資許可辦法」第三條所稱投資人情事。
三、 徵選條件
本年度參與徵選之業者，須提出符合 具臺灣特色美食 之品項進行徵選，運用臺灣在地 食材、關鍵調味及料理刀工 等條件製作餐點，並具體說明其所具備之臺灣元素及特色。
四、 申請方式
（一） 地方政府推薦：由 地方政府推薦 符合主題及申請資格之業者報名參加 。
（二） 專家推薦： 邀請 知名美食評論家 與 部落客 等 ，推薦優質業者報名 。
（三） 自主報名： 業者 填妥報名文件後，將文件寄至執行單位完成報名。
 經濟部商業司2021臺灣特色美食業者徵選要點暨報名表.pdf | [ ] | 785 kB |