| 一、 | 依據行政院農業委員會農糧署110年4月20日農糧生字第1101064695號函辦理。 |
| 二、 | 本次評鑑目的係為引導國內咖啡農建立品質分級觀念，展現國產咖啡多元風味並提升知名度，特辦理全國咖啡豆評鑑競賽，提升咖啡品質與國際精品咖啡接軌，以利國產咖啡產業朝精緻化發展。 |
| 三、 | 活動指導單位：行政院農業委員會農糧署、行政院農業委員會茶業改良場；活動主辦單位：臺東縣政府；活動承辦單位：太麻里地區農會。 |
| 四、 | 本年度全國精品咖啡豆評鑑參賽資格簡要如次： |
| (一) | 獲臺東縣級咖啡評鑑活動（初賽）前10名且評鑑分數達80分以上之選手，前10名倘無參與全國賽意願者依將評鑑分數依序替補。 |
| (二) | 通過區域評鑑之代表，欲參與全國賽者，其咖啡豆須與參加縣市級賽為同批豆，每人以2件樣品為限，同一莊園及家族（三等親以內）以1名參賽代表為限。 |
| (三) | 生豆繳交方式：每樣品去除內果皮之咖啡生豆淨重須為10-20公斤，並請提供同一批生豆樣品之帶殼豆500公克，作為鑑定生豆遺傳與產地之用。另繳交之咖啡生豆，由主辦單位取 2.5公斤作為咖啡豆評鑑使用，並由參賽者同意授權於媒合會使用，所剩餘之咖啡生豆及帶殼豆於評鑑完畢且無異議後，再由主辦單位於評鑑結束1個月內通知本縣參賽者領回。 |
| (四) | 評鑑作業流程及期程詳如附件一「臺灣國產精品咖啡豆評鑑辦法」及附件四「110年臺灣國產精品咖啡豆評鑑期程表」。 |
| (五) | 評鑑入選及表揚：頭等奬4名、金質奬6名、銀質奬9名，另主辦單位及評鑑團隊得視參賽數及品質酌予調整。 |
| 五、 | 本（110）年度臺東縣級特色咖啡評鑑活動由太麻里地區農會刻正積極籌備中，預定5月將擇期召開活動籌備會議，研商修訂本年度臺東縣地方特色咖啡評鑑辦法，屆時請各農會及有意願瞭解之公所派員出席。 |
 110 年臺灣國產精品咖啡豆評鑑辦法.pdf | [ ] | 455 kB |